1:富含微量元素钴和降血糖因子，钴是人体合成胰岛素的必须元素，常食用对预防及治疗糖料病有较好的效果。
2钾的含量远高出一般蔬菜，可以预防心血管疾病，适合高血压患者食用。
3奶油南瓜富含丰富的果酸，保护胃肠粘膜，促进胃肠溃病愈合，对胃肠病患者有辅助治疗作用，还可以延缓肠道对脂肪的吸收，能够有效抑制身体的肥胖。
4含有丰富的甘露醇，具有通便的作用，防止肠癌。
5含有特殊的尿素酶，能分解致癌物亚硝胺，从而预防癌症。
6维生素和胡萝卜素含量丰富，果糖含量高，能够增强运动体能，促进钙的吸收，尤其对进行体育锻炼的儿童有好的功效，可促进生长发育。
7富含锌，参与人体内核酸和蛋白的合成，促进儿童智力发育，还具有纠正儿童偏食，厌食的功效。
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