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辣椒酱是老百姓智慧的结晶。辣椒酱加上干鱼仔，有晖有素。好下饭 好下酒。
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷拥到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身，在水面上湿气很重，他们就自己炒一些辣椒酱吃，辣椒能有效祛湿驱寒，还有暖脾胃开胃的功能。
![[湘味姐妹特产] 香辣火培鱼（中辣）](
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